Pain d'épices orange maison 1kg

Notre pain d'épices est cuit à cœur basse température pendant 4h puis refroidi par inertie de sa masse.
100% tradition, 100% nutrition, 100% passion, 100% alsacien.

Le goûter... c’est l’adopter.

Prix au kilo : 36,00€

Le pain d'épices est un produit de boulangerie qui fait partie intégrante de la riche tradition culinaire de l'Alsace. Sa recette ancienne et inchangée au fil des siècles témoigne de la préciosité de ce mets. À La Table Alsacienne, nous nous efforçons de préserver et de perpétuer cette tradition. Notre Pain d'épices à l'orange maison 1kg incarne parfaitement cette ambition.

Ce pain d'épices est fabriqué de manière artisanale, en respectant les traditions héritées de génération en génération. La recette utilise uniquement des ingrédients naturels de la plus haute qualité, procurant ainsi un goût authentique inimitable. L'association des épices traditionnelles avec une note d'orange ajoute une touche unique qui éveille les sens et offre une expérience gustative inoubliable.

Le processus de fabrication du pain d'épices à l'orange commence par la sélection minutieuse des ingrédients. Le miel d'Alsace de première qualité est la base de la pâte, offrant une douceur naturelle qui équilibre les épices puissantes. Les épices, incluant la cannelle, l'anis, la noix de muscade et le clou de girofle, sont choisies avec soin pour leur fraîcheur et leur arôme. L'orange confite, ajoutée au mélange, donne une saveur douce-amère qui contraste merveilleusement avec les épices chaudes.

Le pain d'épices à l'orange est préparé en incorporant délicatement le miel, la farine, les épices et l'orange confite dans une pâte qui est ensuite cuite à la perfection. La cuisson lente permet aux saveurs de s'imprégner pleinement, créant un goût profond et complexe. Une fois sorti du four, le pain d'épices à l'orange est laissé à refroidir et à mûrir, ce qui permet aux arômes de se développer et de se marier harmonieusement.

D'un point de vue esthétique, le Pain d'épices à l'orange maison 1kg de La Table Alsacienne est un véritable plaisir pour les yeux. Sa couleur brun foncé est le signe de la caramélisation naturelle du miel lors de la cuisson. La texture du pain est à la fois dense et moelleuse, avec des morceaux d'orange confite qui ajoutent une touche de couleur et une texture intéressante.

La dégustation de ce pain d'épices révèle un équilibre parfait entre le sucré et l'épicé, avec une pointe d'acidité provenant de l'orange. Que vous le savouriez avec du thé, du café ou même du vin chaud durant les mois d'hiver, ce pain d'épices est un délice à chaque bouchée.

En fin de compte, le Pain d'épices à l'orange maison 1kg de La Table Alsacienne est bien plus qu'un simple produit de boulangerie. C'est une célébration de l'héritage culinaire alsacien, une expérience gustative à partager et à savourer.