Bredele Spritz

Le spritz est légèrement sucré et peut être consommé à tout moment de la journée, qu'il s'agisse d'un apéritif ou d'un dessert.

Sachet de 155g

Le Bredele Spritz : un voyage gustatif dans la tradition alsacienne

Le Bredele Spritz, produit phare de la tradition alsacienne, est l'un des biscuits les plus prisés, non seulement pendant la période festive de Noël, mais aussi tout au long de l'année. La Table Alsacienne, entreprise familiale bien ancrée dans le patrimoine régional, s'est fait un devoir de perpétuer le savoir-faire ancestral de la fabrication de ces délicieuses petites gourmandises.

Le Spritz, avec sa texture légère et son goût sucré, évoque immédiatement la chaleur des fêtes de fin d'année. Qu'il soit consommé à l'apéritif ou en dessert, il reste un véritable régal pour les papilles. Sa forme typique, rappelant un petit sapin ou une étoile, est obtenue grâce à une presse à biscuits spéciale, ajoutant une dimension esthétique à la dégustation.

L'authenticité du Bredele Spritz repose sur des ingrédients de qualité. À La Table Alsacienne, chaque ingrédient est choisi avec soin pour garantir un produit final qui respecte les recettes traditionnelles. La farine, le sucre, le beurre et les œufs s'allient pour former une pâte sablée légère et friable. Le cacao ou le chocolat, ajoutés à la recette, apportent une délicieuse note sucrée qui équilibre parfaitement la texture sablée du biscuit.

La confection du Bredele Spritz requiert un véritable savoir-faire, transmis de génération en génération. L'équipe de La Table Alsacienne, dirigée par Patrick LOEWERT et son fils Christophe, met un point d'honneur à respecter les traditions tout en assurant un produit de haute qualité. La pâte est travaillée avec soin, puis passée à la presse pour obtenir les formes caractéristiques du Spritz. Après une cuisson maîtrisée, les biscuits sont prêts à être dégustés, apportant à chaque bouchée le goût unique de la tradition alsacienne.

Outre le plaisir gustatif qu'il offre, le Bredele Spritz représente également une part de l'histoire et de la culture de l'Alsace. Derrière sa forme simple et son goût sucré se cache une tradition qui perdure depuis des siècles, et qui a su traverser les générations sans perdre de sa saveur.

Le Bredele Spritz de La Table Alsacienne, disponible en boutique à Kaysersberg et Riquewihr, est également proposé à la vente en ligne pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer. C'est une manière d'ouvrir les portes de la tradition alsacienne au monde entier, permettant à chacun de savourer un morceau de l'Alsace, où qu'il se trouve.