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ContactQuand on pense à la confiture, on pense souvent à la fraise, à la mûre, à l'abricot... Mais la confiture peut aussi être un terrain de jeu pour les saveurs les plus audacieuses et les plus surprenantes. Laissez-vous tenter par ces confitures insolites, et découvrez une palette de saveurs inattendue.
Confitures insolites et leurs accords gourmands
L'univers des confitures est vaste et n'est pas limité aux fruits. Des saveurs sucrées, épicées, salées, et même alcoolisées peuvent se retrouver dans le pot de confiture, offrant une variété de combinaisons fascinantes. En voici quelques exemples :
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Confiture de Noël OR 2014 : Une confiture gourmande aux fruits secs, fruits confits, épices et fruits à coque. Elle accompagne merveilleusement bien le foie gras, le fromage blanc et le muesli.
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Confit de choucroute : Un aigre-doux insolite qui se marie très bien avec une raclette ou de la charcuterie, et même en sauce avec du poisson.
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Églantine sauvage : Une confiture traditionnelle d'Alsace, parfaite pour sublimer un fromage, un gibier ou un foie gras, ou tout simplement à déguster sur une tartine le matin.
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Confit de gewurztraminer : Un confit à base de vin d'Alsace, à déguster avec un foie gras ou un munster.
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Cerise noire : Parfaite pour accompagner du gibier ou du fromage, elle sera aussi délicieuse en pâtisserie pour garnir un biscuit roulé, une glace ou du fromage blanc.
Et la liste est encore longue, allant de la confiture de framboise/violette à la gelée de foin, en passant par le confit de vin chaud d'Alsace ou la confiture de fleurs de pissenlit. Chacune offre une expérience gustative unique et inoubliable.
La création des confitures insolites
La création de confitures insolites demande de la créativité et une excellente connaissance des saveurs. Il est essentiel de bien choisir le sucre pour votre confiture. Les épices, comme la cannelle, le gingembre ou la vanille, peuvent également enrichir la saveur de la confiture.
La cuisson est également cruciale. Une cuisson trop courte peut rendre la confiture trop liquide, tandis qu'une cuisson trop longue peut la rendre trop épaisse et altérer les saveurs.
Comment servir et apprécier ces confitures ?
Ces confitures insolites peuvent être servies sur du pain frais, des crêpes, des gaufres ou même avec du fromage pour un mélange sucré-salé.
Elles peuvent également accompagner du foie gras, du gibier, ou être utilisées en pâtisserie. La confiture de mirabelle, par exemple, est excellente avec de la volaille, tandis que la crème de coing est idéale avec un plat de gibier ou une viande rouge.
Partagez l'expérience
Ces confitures insolites sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce, un apéritif original ou une fin de repas raffinée. N'hésitez pas à les offrir comme cadeau gourmand à vos proches, ils seront ravis de découvrir ces saveurs insolites.
Pour conclure, il est temps de sortir de l'ordinaire et d'essayer quelque chose de nouveau. Osez l'insolite avec ces confitures ! Chacune de ces confitures est une véritable expérience gustative à savourer.
L'univers des confitures insolites est une véritable invitation au voyage gustatif, allant au-delà des saveurs traditionnelles pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit notre confiture de Noël OR 2014, notre confit de choucroute ou encore notre confit de gewurztraminer, chaque pot est un condensé de l'Alsace, offrant une symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles.
Pour déguster ces délices, nul besoin d'aller bien loin. La Table Alsacienne, entreprise familiale alsacienne implantée depuis 1985 à Kaysersberg et Riquewihr, est fière de vous présenter ses confitures artisanales récompensées Médaille d'Or, disponibles en boutique et en ligne. Outre les confitures, vous y trouverez également de nombreuses autres spécialités alsaciennes, tels que les Bredeles, le Kougelhopf, le Pain d'épices, et bien d'autres. Chaque produit est conçu avec soin et passion par Patrick et Christophe LOEWERT, dans le respect des traditions alsaciennes.
N'hésitez pas à suivre nos réseaux sociaux pour rester informés des nouveautés et des offres spéciales. Que vous soyez en Alsace ou ailleurs, vous pouvez toujours commander vos produits préférés sur notre site web latablealsacienne.fr. Et si vous avez l'occasion, venez nous rendre visite dans l'une de nos boutiques de confitures artisanales traditionnelles alsaciennes à Kaysersberg ou à Riquewihr, pour découvrir en personne l'ensemble de nos produits et l'authenticité de notre savoir-faire. Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir les saveurs uniques de l'Alsace.
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Découvrez les confitures artisanales de La Table Alsacienne et laissez-vous transporter dans un univers de saveurs authentiques. Nos confitures sont le fruit d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Chaque pot renferme des combinaisons de fruits frais soigneusement sélectionnés et cuisinés avec passion. Succombez à l'envie irrésistible de déguster des confitures aux arômes intenses qui éveilleront vos papilles.
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La Table Alsacienne est une institution familiale de la gastronomie régionale, située à Kaysersberg en Alsace depuis 1985. Fondée par Patrick LOEWERT, passionné par la cuisine traditionnelle, l'entreprise mêle harmonieusement tradition, gourmandise et plaisir. En 2012, son fils Christophe LOEWERT rejoint l'aventure pour perpétuer le savoir-faire alsacien transmis de génération en génération. Aujourd'hui, la Table Alsacienne compte deux boutiques à Kaysersberg et Riquewihr.
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Patrick Loewert, un chef réputé basé à Kaysersberg, est célèbre pour ses réalisations culinaires innovantes, parmi lesquelles se distingue la "Gelée de Foin". Cette création unique, qui capture les parfums d'une prairie d'été, est un hommage à l'ingéniosité et à la créativité de Patrick. La Gelée de Foin est un exemple brillant de la façon dont les chefs peuvent repousser les limites de la gastronomie en explorant des ingrédients inattendus.
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