Pain d'épices

Découvrez notre délicieux Pain d'épices Alsacien - La Table Alsacienne

Pain d'épices : un délice séculaire

Le pain d'épices est un classique qui traverse les âges. Depuis des milliers d'années, ce délice aux saveurs épicées ravit les palais de tous. À La Table Alsacienne, nous perpétuons cette tradition avec passion, proposant du pain d'épices tranché ou en formes variées, comme le cœur - un cadeau parfait pour vos proches. Il est idéalement dégusté en hiver, offrant un réconfort chaleureux dans la fraîcheur de la saison.

Notre Pain d'épices d’Alsace

Le Secret de notre recette

Originairement appelé « Lebkuchen » ou « pain de vie », notre pain d'épices se distingue par sa longue conservation. Nous préparons une masse mère qui repose pendant plusieurs mois avant d'être travaillée par nos talentueux pâtissiers. C'est ensuite qu'interviennent les épices typiques du pain d'épices : cannelle, gingembre, noix de muscade et anis étoilé. Une fois étalée et découpée, la pâte est dorée, cuite au four, puis soigneusement glacée et décorée.

Des figures emblématiques : Hansel, Manele, Manala, Mannele, Mannala

Nos pains d'épices prennent des formes variées grâce à des emporte-pièces spéciaux - la cigogne, Hansel et Gretel, le cœur, les languettes... ou sont façonnés à la main. Si vous êtes en Alsace, n'oubliez pas de visiter nos magasins à Riquewihr et Kaysersberg pour admirer les maisons en pain d'épices, réalisées avec la même passion et le même savoir-faire.

Notre gamme variée de Pains d'épices

Pain d’épice tranché : Diverses saveurs à découvrir

De la saveur traditionnelle du pain d'épice au miel à l'ancienne, en passant par le pain d'épice au miel et figues ou celui au miel et écorces d'orange, il y en a pour tous les goûts. Nos pains d'épices tranchés sont proposés en portions de 300g, idéales pour le partage.

Pain d'épices maison : une expérience unique

Notre pain d'épices maison, cuit à cœur à basse température pendant 4h et refroidi par inertie, est une véritable déclaration d'amour à l'Alsace. Disponible en saveurs nature, orange et figue, c'est une dégustation à ne pas manquer.

À propos de La Table Alsacienne

Créée en 1985 et ancrée au cœur de l'Alsace à Kaysersberg et Riquewihr, La Table Alsacienne est une biscuiterie traditionnelle qui perpétue avec passion le savoir-faire transmis de génération en génération. Nous confectionnons nos produits avec soin, y compris notre délicieux pain d'épices, dans le respect des traditions alsaciennes. Vous pouvez découvrir nos spécialités dans nos boutiques ou sur notre boutique en ligne pour un goût de l'Alsace livré à votre porte.

Venez découvrir la richesse de nos produits et la passion qui anime notre équipe. La Table Alsacienne, c'est l'Alsace à portée de main. Notre pain d'épices n'attend que vous !